Olio di un buon fruttato, pungente e amaro al retrogusto, con sentori di mandorla e di carciofo. Contenuto di polifenoli piuttosto alto, ricco di omega 3 e omega 6. Particolarmente indicato per accompagnare zuppe di legumi, erbe cotte e bruschette.
Olio extravergine d'Oliva monovarietale Piantone di Falerone
Olio ottenuto da una cultivar di olivo (Piantone di Falerone), che risale all'epoca dell'Impero Romano. Infatti la zona di diffusione di questa cultivar, prende il nome da una ex colonia Romana dove ancora oggi sono visibili i resti risalenti al 29 sec. A.C.